NASI LEMAK PANDAN

Bahan-bahan (Nasi)

Beras
Daun pandan (dikisar dn d ambil airnya)
Santan
Halia

Cara-Cara
-Masak nasi seprti biasa, masukkn santan dn halia yg telah d cincang. gunakan air pandan 100% tnpa campuran air biasa untk warna yg lebih cantik.

Bahan-Bahan (Sambal)

cili kering (potong kecik2, pastu rendam guna air panas, cuci bersih2, blander, tapis, buang hampas)

ikan bilis (blander separuh hancur)
bawang holland *
bawang putih/merah*
cili padi (kalau mau lebih penas, x mau pedas abaikan)*
belacan*
kayu manis*
asam jawa (agak2 jgn bnyk nnti masam)
gula melaka (klau xda blh tukar p gula biasa)
garam
maggie cukup rasa

Cara-cara

-tumis bahan *
-masukkn cili kering, ikan blis, masukkn air asam, agak2 dh kluar mnyk masukk gula, garam n ckup rasa Maggi...

Bahan Tambahan
- Ikan bilis goreng
- Telur Rebus
- Timun
- Kacang Goreng

COTO AYAM MAKASSAR

sy share resepi coto makassar ye, sy masak, saya makn n sy jual... 😎😎

BAHAN KUAH
Ayam
Kacang Tanah (goreng tanpa minyak dn dikisar)
Susu cair
Maggi cukup rasa
rempah ratus
sup bunjut
*bawang merah
*bawang putih
*bawang holland

*dikisar

TAMBAHAN
nasi impit
daun sup
bawang goreng

CARA-CARA
- Rebus ayam, asingkn isi ayam dengan air rebusan. isi ayam tadi carik2 kn...
- Masukkn rempah ratus dn bahan² * kedalam air rebusan ayam td.
- setelah mendidih masukkn kacang tanah dn susu cair (ikut kepekatan sndri)
- masukn cukup rasa
- siap 😊

RESEPI SAMBAL
bawang putih
bawang merah
cili padi (dikisar)
gula
maggi cukup rasa

- tumis bawang putih dn merah (nk kisar blh, xnk kisar pun blh
- masukkn cili padi
- tumis smpai naik bau
- masukkn gula dn ckup rasa ikut cita rasa masing2.
- DONE!!!

Resepi Laksa Penang

Bahan-Bahan (Kuah)
Mee Laksa Penang (bungkus wrna purple)
Ikan Basung
cili kering (di kisar)
*Asam Keping
*Bunga Kantan
*Daun Kesum
**Belacan
**Bawang merah
**Bawang Putih
**Bawang Holland
**cili padi (kalau nak lebih rasa pedas)

Bahan Hiasan
Bawang Holand
Timun
Telur Rebus
Cili Merah
buah Nanas (kalau nak)
Limau

Cara-Cara

- Rebus ikan basung, dh masak ambik ikan, ketepikan. ikan yg dh d rebus td buang tulang dn d kisar isinya.
- kisar lada kering, tapis, buang hampas.
- kemudia kisar bahan² **.
- masukkn bahan2 bertanda *, **, isi ikan & lada kering kedalam air rebusan ikan td.
-Masak sehinggah mendidih
- kalau nak hidang tu blh hiasan lh dgn ikut cita rasa sndri.. 😊😊

tips : cuci ikan bersih2 untk hilang rasa hanyir... kuah pun sedap... 😉😉 lagi bnyak daun kesum lagi umphhhh....

*** sy x simpan kuantiti sbb sy msk men campak2 je....

PENGENALAN

Assalamualaikum... saya buat blog ni saja2 je, nk hilangkn boring n nk bcrta tentng resepi yg saya masak... kalau suka silalh baca, n sila lah share.. x suka jgn lh buka blog saya...